Scott Rao: Coffee Roasting - Best Practices

Osvědčené postupy jsou vyvrcholením 25 letého pražení a poradenství Scotta Rao. Je to nejpokročilejší průvodce, jaký kdy byl o pražení kávy na odborné úrovni napsán.

Položka byla vyprodána…

Dostupnost	Momentálně nedostupné

1 390 Kč / ks

Tato kniha se zaměřuje primárně na pokročilé techniky k řemeslu a ovládání pražících křivek, s mnoha stránkami věnovanými strategiím, jak se vyhnout haváriím a rychlým pohybům „ROR“, pražené kávě, zbytečné praženosti a dalším defektům při pražení. Tato kniha stanoví standard metodiky pražení kávy třetí vlny.

Ukázka z knihy (835.1 kB)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Akce Boby doporučuje!

Scott Rao: Everything But Espresso

Skladem

999 Kč

1 090 Kč (–8 %)

Kniha, která Ti odhalí veškerá tajemství přípravy kávy. Autor: Scott Rao.

110304

Colin Harmon: What I Know About Running Coffee Shops

Momentálně nedostupné

1 099 Kč

Detail

Čtyřnásobný irský šampión, barista Colin Harmon, sepsal vše, co ví o provozování vlastní kavárny.

110306

Doprava zdarma

Nuova Simonelli Musica

Do týdne

od 46 999 Kč

47 674 Kč (–1 %)

Detail

Profesionální espresso kávovar Musica je vhodný především do domácnosti, ale také do kanceláří a menších gastronomických provozů.

112802/BLACK

Scott Rao: The Coffee Roaster's Companion

Momentálně nedostupné

1 390 Kč

Detail

První kniha na světě o pražení kávy na profesionální úrovni od známého autora Scotta Rao.

110308

Doprava zdarma

Mlýnek Nuova Simonelli MDJ on demand

Skladem u výrobce

36 999 Kč

37 510 Kč (–1 %)

Detail

Profesionální fresh mlýnek na kávu garantující kvalitní výkon v náročných kavárenských provozech.

112861/WHITE

Doprava zdarma

Mlýnek Nuova Simonelli MDXS on demand

Na objednávku

26 999 Kč

27 346 Kč (–1 %)

Detail

Fresh mlýnek na kávu MDXS on demand posouvá profesionální mletí na novou úroveň. V nové generaci...

112862/WHITE

Podobné produkty

Akce Boby doporučuje!

Scott Rao: Everything But Espresso

Skladem

999 Kč

1 090 Kč (–8 %)

Kniha, která Ti odhalí veškerá tajemství přípravy kávy. Autor: Scott Rao.

110304

Colin Harmon: What I Know About Running Coffee Shops

Momentálně nedostupné

1 099 Kč

Detail

Čtyřnásobný irský šampión, barista Colin Harmon, sepsal vše, co ví o provozování vlastní kavárny.

110306

Akce

The Coffee Man: Journal of a World Barista Champion

Výroba ukončena

699 Kč

990 Kč (–29 %)

Detail

Letošní novinka v kávovém světě, na kterou jsme všichni čekali! Poznej cestu světového baristy Sasy Sestica a podívej se na kávovar i z té druhé strany!

110307