Standart magazín 5
Páté číslo nejoblíbenějšího magazínu o kávě.
Hesla: Genetika a káva, Panama, mléko, avokádo, Alpha Dominche, World Aeropress Championship, Oxford
V pořadí již páté číslo magazínu Standart Ti na 128 stranách přináší informace ze světa plného chutí a vůní.
Vydej se po stopách vědy a poznej, jak může být genetika prospěšná při hledání řešení pro šlechtění odolných a zdravých rostlin. Od pokroku se pak můžeš vrátit ke kořenům a to konkrétně do středoamerické Panamy, ve které roste hned 7 odrůd kávovníku.
Po krátkém seznámení s filmem The Coffee Man se dovíš vše, co jsi kdy chtěl vědět o mléku, bez něhož si práci baristy nelze představit. Po představení několika báječných lidí, jako je např. Michael Phillips, vítěz WBC 2010 a spoluzakladatel Handsome Coffee, narazíš na článek o avokádu, které v nejrůznějších podobách nabízí nejedna kavárna po celém světě. Avokádo totiž v posledních letech zažilo obrovský rozmach a někteří z nás si bez něj svůj den nedovedou představit. Navíc v kombinaci s lahodnou výběrovkou.
No a po malé svačince se společně podíváme na společnost Alpha Dominche, která posunuje hranice v přípravě kávy už od roku 2012. Nakonec se vypravíš do Ruska a Oxfordu, kde si výběrová káva také našla své místo.
Toto a mnoho dalšího Ti přináší Standart magazín.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
