James Hoffmann: The World Atlas of Coffee 2nd edition
Světový atlas kávy: od zrna po extrakci. James Hoffmann zkoumá a vysvětluje všechny klíčové faktory, které ovlivňují výsledný šálek nápoje na Tvém stole. Druhé, rozšířené a upravené vydání.
James Hoffmann zemi vedle země - od Bolívie po Zambii - identifikuje klíčové vlastnosti a metody, které určují kvalitu výstupu této země. Cestou se dozvíš vše o vývoji espresso kávovarů a jiné zajímavosti. Jedná se o první knihu, která mapuje produkci kávy ve více než 35 zemích, zahrnující znalosti, které nebyly dříve publikovány mimo kávový průmysl. Pokud chceš pochopit o kávě a jejích nádherných nuancích a možnostech co nejvíce souvislostí, pak je to kniha pro Tebe.
Druhé, rozšířené a upravené vydání.
Autor: James Hoffmann
Počet stran: 272
Rok vydání: 2018
Jazyk: angličtina
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
