Zrnková káva BUSINDE (Burundi)
| Země původu: | Burundi |
| Region: | Kayanza |
| Farma: | Businde |
| Nadmořská výška: | 1650-1800 m.n.m. |
| Odrůda: | Red Bourbon |
| Zpracování: | naturální |
| Pražení: | na filtr |
| Chuťový prodil: | broskev, hroznové víno, borůvka |
| SCA cuppingové skóre: | 85 |
Kávová zrna vypěstovaná v africkém Burundi naplňují stereotypy o afrických kávách. Výsledný šálek je ovocný, v chuti najdeme broskve, bílé hroznové víno a borůvky. Zpracovatelská stanice Businde se nachází na severu burundského regionu Kayanza (poblíž hranice se Rwandou). Region je typický pro své mírné klima, vysoké nadmořské výšky a velmi úrodnou půdu, díky čemuž jde o jednu z kávově nejproslulejších oblastí v Burundi. Do Businde dodává zhruba 650 lokálních rodinných farem, které jsou za své produkty náležitě finančně ohodnoceny
Stanici Businde vlastní a provozuje společnost Matsitsi Trading Coffee SU (MATRACO), která byla založena roku 2015 Zuberim Matsitsim. Ten v burundských regionech Kayanza a Muyinga vlastní 3 zpracovatelské stanice. Zrna vyprodukovaná a zpracovaná pod jeho dohledem získala několik ocenění, včetně vítězství Cup of Excellence 2013, 2014, 2015 a 2017.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
_hario-digitalni-vaha-se-stopkami-pro-baristy.jpg?5d53e618
)
